Édouard Riou (1833-1900) est un illustrateur français qui a illustré six romans de Jules Verne, ainsi que plusieurs autres œuvres célèbres.
Il est né en 1833 à Saint-Servan et a étudié avec Charles-François Daubigny et Gustave Doré.
Riou est également spécialisé dans la peinture de paysages et l'art commémoratif.
Sa collaboration avec Jules Verne débute en 1865 avec la publication du roman de ce dernier, Cinq semaines en ballon, et se poursuit avec six romans au total.
Riou a également illustré Ivanhoe (1880) et Waverley de Walter Scott, Notre Dame de Paris de Victor Hugo, La terre avant le déluge (1863) de Louis Figuier, Le Comte de Monte-Cristo (1887) d'Alexandre Dumas. Il est devenu membre de la Légion d'honneur.
Riou est mort à Paris le 27 janvier 1900.