Qu’est-ce qu’un Coche-Dury ?

Les origines du domaine Coche-Dury, niché à Meursault au cœur de la Côte-de-Beaune, remontent à l'entre-deux-guerres. Pendant de nombreuses années, la majeure partie des vins produits par le domaine sont essentiellement vendus en vrac aux négociants bourguignons.

Il aura fallu attendre 1964 pour que Georges Coche-Dury décide résolument de mettre en bouteille sa production. Sous la direction de son fils, Jean-François, la qualité des vins du domaine grimpe en flèche, acquérant une reconnaissance internationale méritée.

Depuis 1997, Jean-François Coche-Dury gère les 10,5 hectares du domaine, en collaboration avec son fils Raphaël. Les 9 hectares de vignes donnent naissance à une gamme variée de cuvées estampillées Bourgogne, Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Meursault, Volnay.

Le domaine élabore des vins prisés par les amateurs de Chardonnay, en particulier les passionnés des Blancs de Bourgogne, tout en récoltant des critiques élogieuses. Les vins blancs de la maison, comme le Meursault 1er Cru Perrières et le Corton-Charlemagne se distinguent alors particulièrement.

Contrairement à de nombreux producteurs de la région, les propriétaires résistent aux tendances changeantes et continuent d'élaborer leurs vins de la même manière que leurs ancêtres. Les vendanges commencent relativement tôt afin de préserver l'acidité naturelle du raisin.

Le souci du détail qui marque le processus de vinification s'applique à toute la gamme de vins Coche-Dury : Aligoté, Meursault, Les Chevalières, Les Rougeots, ainsi que les Premiers Crus Caillerets, Genévrières et Perrières

Les cuvées les plus prestigieuses connaissent un élevage en fûts neufs à hauteur de 50 %. Une période d'élevage plus longue distingue les vins blancs de Coche-Dury contrairement aux autres domaines bourguignons. Celle-ci atteint 20 mois, dépassant ainsi la moyenne de 18 mois. Les vins sont mis en bouteille manuellement, sans filtration préalable.

La réputation mondiale des vins Coche-Dury est solidement établie et mettre la main sur une bouteille de ce grand cru, quel que soit le millésime, s'avère difficile. En effet, seulement 60 000 bouteilles sont produites annuellement, conférant à chacune une rareté et une grande valeur.

Reconnaître une bouteille de vin Coche-Dury

L'étiquette d'une bouteille de Coche-Dury est un élément essentiel pour son identification. Elle doit afficher le nom complet du domaine, la distinction et le logo.

La capsule qui recouvre le bouchon de la bouteille peut également être un indicateur d'authenticité. Elle est en étain et arbore un symbole spécifique, représentant le château ou les initiales « CD ».

Les bouteilles de Coche-Dury arborent une forme bourguignonne, caractérisée par une silhouette pansue, une grande hauteur, une épaule douce et un col fin, avec un fût légèrement conique.

Une variété de teintes est possible, notamment la nuance « feuille morte ».

Comment estimer la valeur d’un Coche-Dury ?

Le millésime

Chez Coche-Dury, la notion de millésime moyen est inconnue. Pour parler des plus grands, il est possible de citer toutes les années, car le Domaine Coche-Dury excelle de manière constante. Mais, dans la catégorie des vins blancs par exemple, le Corton-Charlemagne des millésimes 1989, 1992, 1996, 2002, 2005 et 2010 est inégalé, selon l’avis des experts.

L’état de la bouteille et le niveau de vin

Pour commencer, examinez attentivement l'étiquette. Une étiquette sale, tachée, déchirée ou effacée peut entraîner une dévaluation significative.

Assurez-vous que la capsule est en parfait état. Le moindre accroc ou trou sur le dessus peut être le signe d’une altération.

Portez une attention particulière au niveau du vin dans la bouteille. S'il atteint le goulot, tout est en ordre. En revanche, un niveau légèrement en baisse peut entraîner une dépréciation voire, empêcher totalement la vente. Dans la très grande majorité des cas en effet, un vin perd de ses qualités quand il est conservé dans une bouteille dite « en vidange », c'est-à-dire dont le liquide ne remplit pas entièrement le récipient.

Le conditionnement des bouteilles

Les lots encore contenus dans leur emballage d’origine, notamment les caisses en bois d’origine intéressent davantage les acheteurs.

Les ventes record de Coche-Dury

Dans leur palmarès des vins les plus recherchés, les experts placent les bouteilles de Coche-Dury en haut de la liste.

Une vente aux enchères a notamment permis de vendre une bouteille de Corton Charlemagne 2010 à 7 000 euros. Il s'agit du seul grand cru blanc de la colline de Corton, qui domine Beaune et qui s'arrache aux enchères au même titre que les premiers crus de Meursault.

Parmi les lots phares proposés lors d’une vente aux enchères dans un hôtel parisien en mars 2023 figurent 6 bouteilles de Meursault Perrières de 1982 adjugées de 6 200 à 8 000 euros.

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Bouteilles de vin Coche-Dury adjugées chez MILLON

Même si quelques bouteilles se vendent très cher, certaines peuvent s’acquérir pour quelques centaines d’euros, dont : une bouteille PULIGNY-MONTRACHET « Les Enseignères », Coche-Dury 2009, l'étiquette est très légèrement abîmée et légèrement tachée. La bouteille estimée entre 450 et 500 euros est adjugée 850 euros.

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